Una vez más para las fiestas patrias peruanas en Argentina, el pisco, nuestra bebida nacional, se viste de gala para seguir encantando paladares en Buenos Aires.
Asi, el pasado jueves 11 de julio en el Restaurant Osaka de Puerto Madero, APEG (Asociación Peruana de Gastronomía en Argentina) realizó la presentación del Festival del pisco 2019 con la presencia de periodistas especializados y autoridades consulares.
Profesionales bartender explicaron y deleitaron a los presentes con exquisitos cócteles a base de la bebida peruana de bandera que día a día gana más adeptos en Argentina
También Osaka agasajó a los presentes con las delicias de la cocina fusión peruana japonesa. Entre los restaurantes participantes y los cócteles presentados, figuran:
REST LA CATEDRAL DEL PISCO, ( Corrientes 3126, Abasto) PISCO MATE/ CHILCANO INKA
REST LA CANOA, ( Lavalle 3502, Abasto) LA GUAJIRA, DESTELLOS
REST OSAKA, ( Soler 5608, Palermo / Juana Manso 1164, Puerto Madero) MATCHA BREEZE
REST QUECHUA, ( Carlos Gardel 3163, Abasto) YANASARA / PISCU UCHU
REST EL SANGUCHE, ( Lavalle 663, Microcentro) CÓCTEL DE ALGARROBINA
REST LA CAUSA NIKEI, ( Callao 1290, Recoleta/ Av. Cerviño 3550, Palermo) POR LA CAUSA
REST CHAN CHAN, ( Hipólito Yrigoyen 1386, Congreso) PISCO SOUR
REST RAWA, ( Talcahuano 447, Tribunales) PISCO SOUR
REST PERÚ DELI, ( Beruti 4602, Palermo) MIRASOL
CERVECERÍA ROJAS ( Av Corrientes 3327, Abasto) LÚCUMA BEER
REST EL ANGELITO, ( San Luis 2741, Barrio Norte) CÓCTEL DE ALGARROBINA
REST LAS PALMERAS, (Playón Manzana 2 casa 62, frente a Anses, Barrio 31, Retiro)
REST TANTA: ( Esmeralda 938, Microcentro)
REST LA MAR: ( Arévalo 2024, Palermo)
EMBUTIDOS CÁRDENAS
El Chef trujillano Angel Ubilluz, Presidente de la APEG dio la bienvenida a los presentes. El Cónsul General del Perú Carlos Vallejo agradeció y recordó la importancia de la difusión del pisco y nuestra cocina en el exterior. Además realizó una descripción de las características e historia del pisco la Sra Yanina Coral, sommelier peruana.
La nueva Asociación Peruana de Gastronomía en Argentina busca fomentar nuestra cocina a través de campañas, talleres, ferias y actividades gastronómicas. En la semana del 21 al 29 de julio podrán disfrutar de diversas promociones en cócteles y la variada carta de platos de todos los restaurantes asociados a APEG.
La novedad del 2019 fue la presentación de una variedad de cerveza saborizada con lúcuma, producto realizado por la Cervecería Rojas, empresa peruana que fusiona tradiciones y sabores peruanos en Argentina.
Cabe recordar que el 4to domingo de julio en el Perú se celebra el día del Pisco. Y en Buenos Aires esperamos vivir una auténtica fiesta con sabores peruanos.
Acerca del autor
