La feria gastronómica Mistura podría realizarse el próximo año en Santiago (Chile), Córdova (Argentina), Bogotá , (Colombia), Miami y Nueva York (Estados Unidos), como parte de su proceso de internacionalización.
El presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega). Bernardo Roca Rey, refirió que el proceso de internacionalización de la marca Mistura considerará, en primer lugar, aquellos mercados donde se concentren los inmigrantes peruanos.
“Todos los países que concentren un importante número de peruanos figuran en nuestro mapa de interés para los planes de expansión”, declaró a la Agencia Andina .
Para ello, indicó se realizará un planeamiento estratégico con documentación elaborada por Apega, lo cual servirá para establecer un modelo de negocio que apunte a la exportación de Mistura , que este año espera superar los 500 mil visitantes.
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